Plat
Double Smashed Chili Burger mit Bacon und Essig-Zwiebeln
40 minPour 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minDouble Smashed Chili Burger mit Bacon und Essig-Zwiebeln
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Rinderhackfleisch (mind. 20 % Fettanteil, in 4 Kugeln à 50 g portioniert)Viandes200 g
Bacon (Scheiben)Viandes6 morceaux
Chili-Gouda (Scheiben)Produits laitiers2 morceaux
rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Rohrzucker (eine Prise)Épicerie3 g- BalsamicoÉpicerie30 ml
SalzÉpices3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g- Burgerbrötchen (aufgeschnitten)Boulangerie2 morceaux
- BurgersauceÉpicerie40 g
- Knoblauch-MayoÉpicerie40 g
par portion
Nutrition
644kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Poêle
Spatule
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Essig-Zwiebeln karamellisieren
- Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Balsamico ablöschen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Zwiebeln süß-säuerlich schmecken.
- Étape 2
Bacon auslassen
- Die Baconscheiben in der Pfanne oder auf dem Grill knusprig auslassen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Étape 3
Patties smashen und braten
- Das Hackfleisch zu Kugeln formen und auf dem heißen Grill oder in der Pfanne flach smashen.
- Salzen und pfeffern, scharf anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
- Wenden und je eine Scheibe Chili-Gouda auf die Patties legen, bis der Käse schmilzt.
- Étape 4
Buns rösten
- Die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten kurz rösten.
- Étape 5
Burger zusammenbauen
- Untere Bun-Hälfte mit Burgersauce und Knoblauch-Mayo bestreichen.
- Zwei Patties, Bacon und die karamellisierten Essig-Zwiebeln darauf schichten.
- Deckel aufsetzen und servieren.