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Elote Dip
Entrée

Elote Dip

25 minPour 6Nutri-Score D€€
par @cookinwithmegg72 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • butter (for the skillet)Produits laitiers30 g
  • red onion (diced)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • jalapeño pepper (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • canned corn (drained)Épicerie2 morceaux
  • cilantro (chopped)Fruits et légumes20 g
  • mayonnaiseÉpicerie60 ml
  • sour creamProduits laitiers120 ml
  • garlic powderÉpices3 g
  • Tajín seasoning (plus extra for topping)Épices6 g
  • saltÉpices3 g
  • Cotija cheese (crumbled, divided)Produits laitiers100 g
  • Colby Jack cheese (shredded, divided)Produits laitiers150 g
  • lime (juiced)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

251kcal

Glucides
16 g
Protéines
8 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Sauté the vegetables

    • Melt the butter in a skillet over medium heat.
    • Add the red onion, jalapeño and corn and cook until softened and lightly golden.
    Étape 1

  2. Mix in the creamy base

    • Stir in the cilantro, mayonnaise and sour cream.
    • Season with garlic powder, Tajín and salt.
    Étape 2

  3. Add the cheeses and lime

    • Mix in most of the Cotija and Colby Jack until well combined.
    • Squeeze in the lime juice and stir everything together.
    Étape 3

  4. Top and broil

    • Top with the remaining Colby Jack, Cotija and a sprinkle of Tajín.
    • Broil until the cheese is melted and bubbling.
    Étape 4

  5. Serve

    • Serve hot straight from the skillet with tortilla chips.
    Étape 5
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