Plat
Elote Street Corn with Chicken Foil Pack Fajitas
45 minPour 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minElote Street Corn with Chicken Foil Pack Fajitas
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@oldtimehawkey
@oldtimehawkey
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
corn on the cob (husked)Fruits et légumes4 morceaux
chicken breast (sliced into strips)Viandes600 g- bell peppers (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
fajita seasoningÉpices20 g
olive oilÉpicerie30 ml
lime (juiced)Fruits et légumes1 morceau
mayonnaiseÉpicerie60 g
sour creamProduits laitiers60 g
cotija cheese (crumbled)Produits laitiers60 g
chili powderÉpices5 g- cilantro (chopped)Fruits et légumes15 g
- tortillasBoulangerie8 morceaux
par portion
Nutrition
569kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Saladier
Pince de cuisine
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Season the chicken and vegetables
- Toss the chicken strips with the fajita seasoning and olive oil.
- Add the sliced bell peppers and onion and mix to coat.
- Étape 2
Build the foil packs
- Divide the chicken and vegetable mixture between sheets of foil.
- Fold and seal the foil into packets.
- Étape 3
Grill the foil packs
- Place the packets on the grill and cook until the chicken is cooked through, turning once.
- Étape 4
Grill the corn
- Grill the corn on the cob, turning, until charred in spots.
- Étape 5
Make the elote sauce
- Stir together the mayonnaise, sour cream, lime juice and chili powder.
- Étape 6
Dress the corn
- Brush the grilled corn with the sauce.
- Sprinkle with the crumbled cotija and chopped cilantro.
- Étape 7
Serve
- Warm the tortillas and serve with the chicken foil pack fajitas and elote street corn.