Plat
Émincé de poulet à la moutarde
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35 min
35 minÉmincé de poulet à la moutarde
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@recettes.maison6
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
aiguillettes de poulet (coupées en émincés)Viandes360 g- lardonsViandes100 g
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
champignons (émincés)Fruits et légumes200 g
moutardeÉpicerie15 ml
fond de volailleÉpicerie5 ml
crèmeProduits laitiers175 ml
beurreProduits laitiers20 g
thymÉpices2 g
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
par portion
Nutrition
270kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ingrédients
- Émincer l'échalote.
- Couper le poulet en émincés.
- Émincer les champignons.
- Étape 2
Mélanger la sauce
- Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde et le fond de volaille.
- Étape 3
Faire dorer le poulet
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec le thym.
- Faire dorer les émincés de poulet.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Étape 4
Faire revenir lardons et échalote
- Faire revenir les lardons et l'échalote dans la même poêle.
- Étape 5
Ajouter poulet et champignons
- Remettre le poulet dans la poêle.
- Ajouter les champignons émincés.
- Étape 6
Verser la crème
- Verser la préparation crème-moutarde par étapes en mélangeant.
- Étape 7
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Étape 8
Servir
- Servir avec du riz ou des tagliatelles.