Plat
Escondidinho de Frango Cremoso
50 minPour 6Nutri-Score C€€
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50 min
50 minEscondidinho de Frango Cremoso
recette de
YasminZecchini
@yasminzecchini
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
batata (descascada e cortada em cubinhos)Fruits et légumes4 morceaux
sal (a gosto)Épices10 g
óleoÉpicerie30 ml
alho (picado)Fruits et légumes3 morceaux
colorauÉpices5 g
peito de frango (cozido e desfiado)Viandes1 kg
creme de leite (uma caixinha para o recheio e uma para o purê)Produits laitiers400 g
extrato de tomateÉpicerie60 g
água do cozimento do frango (reservada)Autres100 ml
manteiga (uma colher)Produits laitiers20 g
queijo mussarela (ralado ou fatiado)Produits laitiers250 g
par portion
Nutrition
455kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Presse-purée
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cozinhar as batatas
- Colocar as batatas cortadas em cubinhos na panela
- Temperar com sal e cobrir com água
- Deixar cozinhando até ficarem macias
- Étape 2
Preparar o recheio de frango
- Em outra panela, aquecer o óleo e dourar o alho
- Adicionar o colorau e o frango desfiado
- Temperar com sal, juntar o creme de leite, o extrato de tomate e a água do cozimento reservada
- Misturar bem até ficar cremoso
- Étape 3
Fazer o purê
- Em outra panela, derreter a manteiga
- Juntar as batatas cozidas e amassadas
- Adicionar o creme de leite e misturar até ficar bem cremoso
- Étape 4
Montar o escondidinho
- Na travessa, espalhar uma camada de purê
- Cobrir com uma camada do frango cremoso
- Repetir as camadas de purê e frango
- Acrescentar queijo mussarela no meio
- Finalizar com mais purê e bastante queijo mussarela por cima
- Étape 5
Assar
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C
- Assar até o queijo ficar bem dourado por cima