Plat
Espaguete de frango (spaghetti au poulet portugais)
45 minPour 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minEspaguete de frango (spaghetti au poulet portugais)
recette de
Emilia la bonne recette
@emilia.la.bonne.r
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
spaghetti (crues)Céréales400 g
hauts de cuisse de pouletViandes4 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses)Fruits et légumes2 morceaux
feuille de laurierÉpices1 morceau- paprika douxÉpices5 ml
petits pois en boîte (égouttés)Épicerie1 morceau
carottes fraîches (coupées en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux- pulpe de tomateÉpicerie400 g
- bouillon de poule ou de légumes (chaud)Épicerie700 ml
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
par portion
Nutrition
569kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Sauteuse- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir la base aromatique
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une casserole.
- Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et la feuille de laurier.
- Étape 2
Dorer le poulet et assaisonner
- Ajouter le poulet et le faire bien dorer.
- Saler, poivrer et ajouter le paprika.
- Étape 3
Ajouter la tomate et les carottes
- Ajouter la pulpe de tomate et les carottes en dés.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- Étape 4
Verser le bouillon et ajouter les pâtes
- Verser le bouillon chaud et porter à ébullition.
- Ajouter les spaghetti dans la sauce : ils doivent être juste couverts de liquide.
- Baisser à feu moyen.
- Étape 5
Cuire les spaghetti dans la sauce
- Laisser cuire en remuant souvent.
- Si les pâtes absorbent trop vite le liquide, ajouter un peu d'eau chaude (50 à 100 ml maximum).
- Ajouter les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Étape 6
Repos et service
- Quand les spaghetti sont al dente et la sauce bien liée, couper le feu.
- Laisser reposer avant de servir.
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