Plat
Faux poulet vegan façon tenders (champignons enoki panés)
25 minPour 3Nutri-Score C€
C
25 min
25 minFaux poulet vegan façon tenders (champignons enoki panés)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine de bléCéréales45 g
paprikaÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
piment d'EspeletteÉpices2 g
eauBoissons100 ml
chapelure de painBoulangerie120 g
champignons enoki (racines coupées, séparés en 3 bottes)Fruits et légumes300 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
383kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à paner
- Mettre la farine de blé dans un bol.
- Ajouter le paprika, le poivre et le piment d'Espelette.
- Mélanger, puis verser l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte liquide mais pas trop, qui accroche aux légumes.
- Étape 2
Préparer les champignons enoki
- Couper les racines des champignons.
- Séparer les champignons en trois bottes.
- Étape 3
Paner les champignons
- Tremper les champignons dans la pâte.
- Les rouler ensuite dans la chapelure.
- Étape 4
Frire les tenders
- Plonger les champignons panés dans l'huile bien chaude.
- Les frire des deux côtés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étape 5
Servir
- Égoutter les tenders et les déguster bien chauds.