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Filet de sébaste et légumes au four
Plat

Filet de sébaste et légumes au four

50 minPour 2Nutri-Score B€€
par @cheffemomi2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • filet de sébaste (entier)Poissons1 morceau
  • pommes de terre (moyennes, coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • aubergine (coupée en morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes20 ml
  • paprika fuméÉpices4 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • romarin (effeuillé)Épices2 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • eauAutres60 ml
  • riz (pour l'accompagnement)Céréales150 g

par portion

Nutrition

553kcal

Glucides
65 g
Protéines
23 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper les pommes de terre, le poivron, l'aubergine et l'oignon.
    • Les placer dans un plat allant au four.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le paprika fumé, l'ail, le sel, le poivre et le romarin.
    • Verser sur les légumes et bien mélanger.
    • Ajouter un léger fond d'eau dans le plat pour éviter que les légumes attachent.
    Étape 2

  3. Cuire les légumes au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Vérifier la cuisson des légumes en fin de cuisson.
    Étape 3

  4. Assaisonner le poisson

    • Saupoudrer le filet de sébaste de sel, de poivre et de paprika fumé.
    Étape 4

  5. Cuire le poisson avec les légumes

    • Ajouter le poisson dans le plat avec les légumes.
    • Remettre au four à 170 °C.
    • Vérifier la cuisson du poisson à mi-cuisson.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir avec du riz.
    Étape 6
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