Dessert
Flan caramel
1 h 40Pour 8Nutri-Score C€
C
1 h 40
1 h 40Flan caramel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
sucre (pour le caramel)Épicerie100 g- sucre (pour l'appareil)Épicerie100 g
œufs (cassés)Autres6 morceaux
lait (entier de préférence)Produits laitiers1 litre
grains de vanille (gousse grattée)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
211kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à cake
Plat allant au four
Saladier
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le caramel
- Verser le sucre directement dans le moule à cake.
- Enfourner jusqu'à obtenir un caramel bien coloré, en surveillant.
- Étape 2
Battre les œufs avec le sucre
- Casser les œufs dans un saladier.
- Ajouter le sucre et battre au fouet.
- Étape 3
Ajouter le lait et la vanille
- Verser le lait progressivement en mélangeant doucement.
- Ajouter les grains de vanille et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 4
Verser sur le caramel
- Verser la préparation dans le moule à cake, sur le caramel.
- Étape 5
Cuire au bain-marie
- Placer le moule à cake dans un moule plus grand et verser de l'eau.
- Enfourner à 160 °C.
- Étape 6
Refroidir et réserver au frais
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur avant de démouler et déguster.