Plat
Flanksteak vom Grill
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minFlanksteak vom Grill
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Flanksteak (auf Zimmertemperatur gebracht)Viandes600 g
ÖlÉpicerie20 ml
SalzÉpices8 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices3 g
par portion
Nutrition
524kcal
- Glucides
- 1 g
- Protéines
- 63 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Pince de cuisine
Thermomètre de cuisine
Schneidebrett
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Grill vorbereiten
- Den Grill auf hohe direkte Hitze vorheizen.
- Étape 2
Fleisch würzen
- Das Flanksteak trocken tupfen und mit Öl einreiben.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Étape 3
Steak grillen
- Das Steak auf den heißen Grill legen und pro Seite scharf angrillen.
- Wenden und weiter grillen, bis eine Kerntemperatur von etwa 54 °C erreicht ist.
- Étape 4
Ruhen lassen
- Das Steak vom Grill nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
- Étape 5
Aufschneiden und servieren
- Das Flanksteak quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.
- Auf Tellern anrichten und servieren.