Plat
Flautas de pollo mexicanas
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40 min
40 minFlautas de pollo mexicanas
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
tortillas de maíz (para taco, calentadas)Boulangerie8 morceaux
pechuga de pollo (cocida o asada y desmechada)Viandes250 g
cebolla blanca (picada fina)Fruits et légumes1 morceau
tomates maduros (triturados)Fruits et légumes2 morceaux
ajo (picado)Fruits et légumes3 morceaux
comino (molido)Épices3 g
salÉpices5 g
queso mozzarella (rallado)Produits laitiers120 g
cebolla morada (picada en cubos finos)Fruits et légumes1 morceau
cilantro (picado)Fruits et légumes15 g
limón (en zumo)Fruits et légumes2 morceaux
pimienta negra (molida)Épices2 g- aceite (el necesario para dorar las tortillas)Épicerie100 ml
- lechuga batavia (lavada y en hojas)Fruits et légumes150 g
queso costeño (molido o rallado fino)Produits laitiers80 g
crema agriaProduits laitiers120 ml
par portion
Nutrition
174kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Râpe
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar el relleno
- Sofríe la cebolla con el ajo en un sartén.
- Agrega la sal y el comino.
- Cuando estén suaves, añade el pollo desmechado y el tomate triturado.
- Étape 2
Calentar las tortillas
- Calienta las tortillas de maíz para que no se rompan al enrollarlas.
- Étape 3
Rellenar y enrollar
- Coloca en el centro de cada tortilla el pollo y el queso mozzarella rallado.
- Enrolla bien apretado, empezando por el lado donde termina la tortilla.
- Étape 4
Freír las flautas
- Fríe las flautas por el lado donde termina la tortilla, con poco aceite, solo el necesario para dorar.
- Étape 5
Hacer el pico de gallo
- Mezcla la cebolla morada, el tomate, el cilantro, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Étape 6
Servir
- Coloca las flautas sobre una cama de lechuga batavia.
- Añade crema agria, pico de gallo y queso costeño molido o rallado fino.
- Agrega picante al gusto en el paso que prefieras.