Boulangerie
Flourless Avocado Potato Buns
55 minPour 6Nutri-Score B€
B
55 min
55 minFlourless Avocado Potato Buns
recette de
Emily Carter 🇺🇸
@emilycarterliving
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
potato (boiled, peeled)Fruits et légumes1 morceau
avocado (ripe, pitted and peeled)Fruits et légumes1 morceau
eggs (beaten)Produits laitiers2 morceaux- Greek yogurtProduits laitiers60 g
baking powderÉpicerie5 g
saltÉpices3 g- egg yolk (for brushing)Produits laitiers1 morceau
sesame seedsFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
110kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Presse-purée
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mash the potato and avocado
- Mash the boiled potato with the avocado until smooth.
- Étape 2
Make the dough
- Add the eggs, Greek yogurt, baking powder and salt.
- Mix everything together until smooth.
- Étape 3
Shape the buns
- Shape the mixture into buns and place them on a lined baking tray.
- Étape 4
Brush and top
- Brush the tops with egg yolk.
- Sprinkle on the sesame seeds.
- Étape 5
Bake
- Bake until golden and cooked through.