Dessert
Fondant au chocolat sans beurre
45 minPour 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minFondant au chocolat sans beurre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chocolat noir (à faire fondre)Épicerie200 g
mascarpone (à température ambiante)Produits laitiers250 g- œufsProduits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie80 g
farineÉpicerie80 g
vanille liquideÉpicerie15 ml- pépites de chocolat (facultatif)Épicerie100 g
par portion
Nutrition
281kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à charnière
Fouet
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Graisser le moule à charnière.
- Étape 2
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir dans un grand récipient.
- Étape 3
Mélanger avec le mascarpone
- Ajouter le mascarpone au chocolat fondu.
- Fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène, au fouet électrique si besoin.
- Étape 4
Incorporer les œufs et le sucre
- Ajouter les œufs un à un en fouettant.
- Ajouter la vanille liquide puis le sucre.
- Étape 5
Ajouter la farine
- Incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Étape 6
Verser la pâte dans le moule
- Verser la pâte dans le moule à charnière graissé.
- Étape 7
Enfourner
- Enfourner pour 25 minutes : le centre doit être tremblotant pour un fondant.
- Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes pour un moelleux.
- Étape 8
Refroidir et démouler
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Découper et servir.