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French Dip Strudels
Plat

French Dip Strudels

3 hPour 6Nutri-Score D€€
par @maisonmarvina1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • chuck roastViandes450 g
  • puff pastry sheet (thawed)Boulangerie1 morceau
  • provolone cheese (sliced)Produits laitiers150 g
  • onions (sliced)Fruits et légumes4 morceaux
  • shallot (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (clove, minced)Fruits et légumes1 morceau
  • fresh rosemary (sprigs)Fruits et légumes3 g
  • fresh thyme (sprigs)Fruits et légumes3 g
  • bay leavesÉpices2 morceaux
  • beef bouillon (cube)Épicerie1 morceau
  • beef broth (1 box)Épicerie900 ml
  • red wineBoissons240 ml
  • Worcestershire sauceÉpicerie30 ml
  • soy sauceÉpicerie15 ml
  • egg (beaten)Produits laitiers1 morceau
  • garlic powderÉpices3 g
  • water (splash)Autres15 ml
  • butter (melted)Produits laitiers30 g
  • parsley (chopped)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

398kcal

Glucides
22 g
Protéines
22 g
Lipides
25 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Sear the chuck roast

    • Season the chuck roast and sear it in a hot Dutch oven until deeply browned on all sides.
    • Remove the roast and set aside.
    Étape 1

  2. Soften the aromatics

    • Add the onions and shallot to the pot and cook until soft and golden.
    • Stir in the garlic, rosemary, thyme and bay leaves.
    Étape 2

  3. Build the braising liquid

    • Pour in the red wine and scrape up the browned bits.
    • Add the beef broth, bouillon, Worcestershire sauce and soy sauce.
    Étape 3

  4. Braise the beef

    • Return the roast to the pot, cover and braise gently until the meat shreds easily.
    • Shred the beef and mix it back into the reduced juices.
    Étape 4

  5. Prepare the egg wash

    • Whisk the egg with the garlic powder and a splash of water.
    Étape 5

  6. Fill the strudels

    • Cut the puff pastry sheet into rectangles.
    • Layer provolone cheese and shredded beef on each, then roll up and seal the edges.
    Étape 6

  7. Bake

    • Brush the pastries with the egg wash and place them on a baking tray.
    • Bake at 200 °C until puffed and golden.
    Étape 7

  8. Finish and serve

    • Brush the warm strudels with melted butter and sprinkle with chopped parsley.
    • Serve with the braising juices for dipping.
    Étape 8
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