Plat
Fricassé de lambi antillais
50 minPour 4Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minFricassé de lambi antillais
recette de
Kay Manman Dous
@kaymanmandous
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
lambi (conque) (nettoyé et coupé en morceaux)Poissons800 g
eauAutres300 ml
huileÉpicerie40 ml
ail (écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
thymÉpices2 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
273kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 40 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le lambi à l'eau
- Mettre le lambi dans la poêle avec l'eau, l'ail, l'oignon, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le lambi ait absorbé presque toute l'eau.
- Étape 2
Mijoter à l'huile
- Arroser d'un filet d'huile.
- Laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que le lambi soit bien tendre et enrobé.
- Étape 3
Finir et servir
- Parsemer de persil ciselé.
- Servir bien chaud.