Cuire la pomme de terre à la vapeur

• Cuire la pomme de terre entière à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
• Laisser tiédir puis la peler.

Écraser en bouillie

• Écraser la pomme de terre pelée en purée lisse dans un saladier.

Assaisonner

• Ajouter le sel, le poivre et l'ail en poudre, puis mélanger.

Ajouter l'huile et le jus de cornichon

• Verser l'huile et le jus de cornichon.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte fondante et tartinable.

Réserver

• Transférer dans un contenant et utiliser comme fromage à tartiner ou à gratter.