Plat
Galette de courgette au four, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
30 minPour 1Nutri-Score B€€
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30 min
30 minGalette de courgette au four, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
recette de
coralie.porrovecchio
@coralie.porrovecchio
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgette (coupée en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes0,5 morceaux
huile d'olive (filet)Épicerie15 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
mozzarella râpée (une poignée)Produits laitiers40 g
avocat (écrasé à la fourchette)Fruits et légumes0,5 morceaux
tomate (en petits dés)Fruits et légumes40 g
oignon rouge (finement émincé)Fruits et légumes15 g
citron (pressé)Fruits et légumes0,3 morceaux
Tabasco (une pointe)Épicerie3 ml
salade verte (finement coupée)Fruits et légumes60 g- fromage blancProduits laitiers60 g
- moutarde à l'ancienneÉpicerie10 g
par portion
Nutrition
378kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Mandoline
Plaque de cuisson
Four
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Trancher la courgette
- Trancher la courgette très finement à la mandoline.
- Disposer les lamelles bien à plat sur une feuille de papier cuisson.
- Étape 2
Assaisonner et enfourner
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Parsemer de mozzarella râpée.
- Enfourner à 180 °C.
- Étape 3
Préparer la salade verte
- Couper finement la salade verte.
- Étape 4
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette.
- Ajouter les dés de tomate, l'oignon rouge, le jus de citron et une pointe de Tabasco.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Étape 5
Préparer la sauce express
- Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l'ancienne.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Étape 6
Dresser et déguster
- Déposer la galette de courgette sortie du four.
- Ajouter le guacamole, la salade verte et la sauce fromage blanc-moutarde.