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Galettes de semoule farcies
45 minPour 8Nutri-Score C€
C
45 min
45 minGalettes de semoule farcies
ce qu’il vous faut
Ingrédients
semoule extra fineCéréales300 g
sucre blancÉpicerie15 g
selÉpices5 g- levure chimique (1 sachet)Épicerie1 morceau
- huile neutreÉpicerie50 ml
eauBoissons175 ml
olives noires (égouttées)Fruits et légumes80 g- herbes fraîches (ciselées)Fruits et légumes10 g
fromage de chèvre (émietté)Produits laitiers100 g- tomates séchées (égouttées et coupées)Fruits et légumes60 g
saumon fumé (en morceaux)Poissons80 g- pâte à tartiner chocolat-noisetteÉpicerie60 g
- crème de pistacheÉpicerie60 g
par portion
Nutrition
208kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger les ingrédients secs
- Verser la semoule extra fine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un saladier.
- Mélanger le tout.
- Étape 2
Ajouter l'huile et l'eau
- Ajouter l'huile neutre puis mélanger.
- Verser l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Former les boules
- Prélever un peu de pâte et former de petites boules.
- Garnir chaque boule d'olives noires, d'herbes, de fromage de chèvre, de tomates séchées, de saumon, de pâte à tartiner ou de crème de pistache selon la version souhaitée.
- Refermer la pâte autour de la garniture.
- Étape 4
Cuire les galettes
- Déposer les boules dans une poêle sur feu doux.
- Cuire 10 minutes de chaque côté en les retournant à mi-cuisson.
- Étape 5
Dresser et déguster
- Disposer les galettes et les décorer selon l'envie.
- Déguster chaudes, ou les conserver au congélateur.