Dessert
Ganache coco
12 h 15Pour 6Nutri-Score E€€
E
12 h 15
12 h 15Ganache coco
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chocolat blanc (en morceaux)Épicerie250 g
crème liquide entièreProduits laitiers110 ml- arôme coco (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
par portion
Nutrition
266kcal
- Glucides
- 25 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
Tamis- Batteur électrique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire fondre le chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc en morceaux.
- Réserver.
- Étape 2
Chauffer la crème
- Porter la crème liquide entière à ébullition dans une casserole.
- Étape 3
Mélanger crème et chocolat
- Verser la crème chaude petit à petit sur le chocolat blanc fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Filtrer la préparation si besoin.
- Étape 4
Ajouter l'arôme coco
- Ajouter l'arôme coco et bien mélanger.
- Étape 5
Filmer et réfrigérer
- Filmer la préparation au contact.
- Placer au réfrigérateur toute la nuit.
- Étape 6
Battre la ganache
- Battre la préparation refroidie jusqu'à la consistance désirée.