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Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
Dessert

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

1 hPour 8Nutri-Score D€€
par @un_zeste_de_marion12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • mascarpone (sorti du réfrigérateur 10 min avant)Produits laitiers250 g
  • chocolat noir (fondu et laissé tiédir)Épicerie200 g
  • sucre glaceÉpicerie60 g
  • œufs (ajoutés un à un)Autres4 morceaux
  • farine (tamisée)Céréales40 g

par portion

Nutrition

248kcal

Glucides
16 g
Protéines
5 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Tamis
  • Spatule
  • Moule à gâteau
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat

    • Faites fondre le chocolat noir.
    • Laissez-le tiédir.
    Étape 1

  2. Fouetter le mascarpone

    • Fouettez le mascarpone pour le lisser.
    Étape 2

  3. Incorporer le chocolat fondu

    • Ajoutez le chocolat fondu tiède.
    • Continuez de fouetter doucement, sur petite vitesse.
    Étape 3

  4. Ajouter le sucre glace

    • Ajoutez le sucre glace.
    • Mélangez juste pour lisser.
    Étape 4

  5. Ajouter les œufs

    • Ajoutez les œufs un à un.
    • Mélangez à chaque fois.
    Étape 5

  6. Incorporer la farine

    • Tamisez la farine.
    • Incorporez-la délicatement à la maryse.
    Étape 6

  7. Verser dans le moule

    • Versez la pâte dans un moule rond de 18 cm.
    Étape 7

  8. Cuire au four

    • Enfournez à 150 °C.
    • Le dessus doit être pris et ne plus trembler.
    Étape 8

  9. Refroidir et patienter

    • Laissez refroidir.
    • Patientez au moins 1 heure avant de couper.
    Étape 9
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