Faire fondre le chocolat avec la compote

• Casser le chocolat noir en petits carrés dans un saladier.
• Ajouter la compote de pomme sans sucre ajouté à la place du beurre.
• Faire fondre au micro-ondes puis mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

Incorporer la whey

• Ajouter la whey dark cookie cream à la place du sucre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien épaisse.

Ajouter les œufs

• Incorporer les œufs un à un.
• Mélanger soigneusement la pâte.

Ajouter la farine et la levure

• Ajouter la farine de blé et la levure chimique.
• Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Verser dans le moule

• Chemiser le moule à gâteau de papier cuisson.
• Verser toute la pâte dans le moule.

Cuire au four

• Enfourner le gâteau.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien pris.

Démouler et déguster

• Laisser tiédir puis démouler le gâteau.
• Couper une belle part et déguster.