Préparer les génoises

• Cuire les génoises au chocolat et à la vanille dans les moules.
• Laisser refroidir complètement sur la grille.

Imbiber et garnir les gâteaux

• Imbiber les génoises de sirop de vanille.
• Étaler la garniture à la cerise entre les couches.

Monter les gâteaux à la crème au beurre

• Recouvrir les gâteaux au chocolat de crème au beurre au chocolat.
• Recouvrir le gâteau à la vanille de crème au beurre à la vanille.
• Lisser à la spatule et réserver au frais.

Glacer le gâteau à la vanille

• Couler le glaçage sur le gâteau bien froid.
• Colmater les éventuelles fuites et remettre au frais.

Préparer les décors en pâte à sucre

• Former des arcs-en-ciel, des arbres, des étoiles et des nuages dans la pâte à sucre colorée.
• Laisser sécher et durcir les décors avant de les coller sur le gâteau.

Assembler et décorer

• Empiler les trois étages et décorer l'extérieur avec le reste de crème au beurre.
• Coller les décors en pâte à sucre sur le gâteau.