Dessert
Gâteau de crêpes Courchevel aux fraises et framboises
45 minPour 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minGâteau de crêpes Courchevel aux fraises et framboises
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crêpes faites maison (refroidies)Boulangerie15 morceaux
fraises (nettoyées et coupées en morceaux)Fruits et légumes400 g- framboises (fraîches)Fruits et légumes150 g
mascarpone (froid)Produits laitiers250 g- sucre glaceÉpicerie50 g
- crème liquide (très froide)Produits laitiers200 ml
sucre (pour les fraises)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
467kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Batteur électrique
Moule à charnière
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la chantilly au mascarpone
- Dans un récipient, ajouter le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Étape 2
Préparer les fraises
- Nettoyer les fraises et les couper en morceaux.
- Ajouter un peu de sucre dessus et mélanger le tout.
- Étape 3
Monter le gâteau
- Mettre une crêpe dans le moule.
- Ajouter de la chantilly et des morceaux de fraises.
- Répéter l'opération en alternant crêpes, chantilly, fraises et framboises jusqu'à épuisement.
- Étape 4
Réserver au frais
- Laisser poser le gâteau de crêpes au réfrigérateur.
- Décorer ensuite à votre façon avant de servir.