Dessert
Gâteau de mannequin au chocolat (texture flan)
1 hPour 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hGâteau de mannequin au chocolat (texture flan)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
skyr (nature (ou yaourt de soja nature))Produits laitiers350 g
farine de petit épeautreCéréales80 g
fécule de maïsÉpicerie40 g
œufsAutres2 morceaux- sucrant (au choix (érythritol, sucre de coco, sirop d'érable))Épicerie40 g
- pépites de chocolat noir (une poignée)Épicerie30 g
gousse de vanille (optionnel, ou extrait de vanille)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
162kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Moule à gâteau
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger la pâte
- Dans un saladier, mélanger le skyr, les œufs et le sucrant.
- Ajouter la farine de petit épeautre, la fécule de maïs et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer les pépites de chocolat noir.
- Étape 2
Enfourner
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Enfourner à 190 °C.
- Étape 3
Refroidir et réserver au frais
- Laisser refroidir le gâteau à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur pour une texture flan.