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Gâteau gélatineux au collagène, chia et fruits rouges
8 h 20Pour 2Nutri-Score B€€
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8 h 20
8 h 20Gâteau gélatineux au collagène, chia et fruits rouges
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cleliadelaurentiis
@cleliadelaurentiis
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
graines de chiaFruits à coque et graines40 g
eau de cocoBoissons300 ml
collagène en poudreAutres20 g
gélatine (ramollie et essorée)Épicerie10 g
framboises (fraîches ou surgelées)Fruits et légumes80 g- fraises (équeutées et coupées en morceaux)Fruits et légumes100 g
- grenade (égrenée)Fruits et légumes60 g
par portion
Nutrition
273kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Casserole
Fouet
Moule à gâteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base chia
- Verser les graines de chia dans un saladier.
- Ajouter l'eau de coco et le collagène en poudre.
- Mélanger au fouet et laisser gonfler quelques minutes.
- Étape 2
Fondre la gélatine
- Ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide puis l'essorer.
- La faire fondre doucement dans une casserole sans la faire bouillir.
- Incorporer la gélatine fondue au mélange de chia en fouettant.
- Étape 3
Ajouter les fruits
- Répartir les framboises et les fraises dans le mélange.
- Ajouter les grains de grenade.
- Mélanger délicatement pour répartir les fruits.
- Étape 4
Mouler et laisser prendre
- Verser la préparation dans un moule.
- Réserver au frais toute une nuit jusqu'à ce que le gâteau soit bien pris.
- Étape 5
Démouler et déguster
- Démouler délicatement le gâteau.
- Déguster bien frais.