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Gâteau Matilda
Dessert

Gâteau Matilda

1 h 30Pour 12Nutri-Score E€€
par @les_recettes_de_joanna177 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • farineCéréales220 g
  • cacao sans sucreÉpicerie90 g
  • sucreÉpicerie300 g
  • levure chimiqueÉpicerie12 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers120 g
  • laitProduits laitiers110 ml
  • crème fleuretteProduits laitiers110 ml
  • œufsProduits laitiers2 morceaux
  • vanilleÉpicerie5 ml
  • café chaud (chaud)Boissons200 ml
  • beurre (pour la ganache)Produits laitiers150 g
  • chocolatÉpicerie400 g
  • crème fleurette (bouillante)Produits laitiers350 ml

par portion

Nutrition

558kcal

Glucides
58 g
Protéines
6 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Plat allant au four
  • Four
  • Casserole
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte

    • Verser la farine, le cacao sans sucre, le sucre et la levure chimique dans un saladier
    • Ajouter le beurre, le lait et la crème fleurette
    • Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger
    Étape 1

  2. Ajouter le café et verser dans le plat

    • Verser le café chaud
    • Mélanger puis verser la pâte dans un plat à gâteau
    Étape 2

  3. Cuire le gâteau

    • Enfourner à 180 °C
    Étape 3

  4. Préparer la ganache

    • Mélanger le beurre, le chocolat et la crème fleurette bouillante
    • Attendre que la ganache épaississe avant de l'utiliser
    Étape 4

  5. Monter le gâteau

    • Découper le gâteau en trois
    • Étaler de la ganache sur chaque couche de gâteau
    • Étaler la ganache sur tout le tour du gâteau
    Étape 5
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