Dessert
Gâteau moelleux au chocolat
45 minPour 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minGâteau moelleux au chocolat
recette de
Bavardages & gourmandises
@bavardagesgourmandises
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chocolat noir (à faire fondre)Épicerie200 g
beurre (à faire fondre)Produits laitiers100 g
jaunes d'œufProduits laitiers4 morceaux- blancs d'œuf (montés en neige)Produits laitiers4 morceaux
sucre blancÉpicerie60 g- sucre cassonadeÉpicerie40 g
- sucre vanillé (1 sachet)Épicerie1 morceau
laitProduits laitiers60 ml
farine (tamisée)Céréales70 g- levure chimique (1 cuillerée à café)Épicerie5 g
par portion
Nutrition
222kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Casserole
Tamis
Moule à gâteau
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou à feu doux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Étape 2
Fouetter les jaunes d'œuf avec les sucres
- Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre blanc, le sucre cassonade et le sucre vanillé.
- Ajouter le mélange beurre-chocolat fondu et bien incorporer.
- Étape 3
Ajouter les ingrédients secs et le lait
- Verser le lait et mélanger.
- Ajouter la farine tamisée et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4
Incorporer les blancs en neige
- Monter les blancs d'œuf en neige ferme.
- Les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule, sans les casser.
- Étape 5
Cuire au four
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C pendant 21 minutes.