Dessert
Gâteau renversé à l'ananas
1 h 30Pour 8Nutri-Score D€€
D
1 h 30
1 h 30Gâteau renversé à l'ananas
recette de
Globeuse_culinaire
@globeuse_culinaire
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
sucre (pour le caramel)Épicerie150 g
ananas en tranches (en tranches, égoutté (ou ananas frais tranché))Fruits et légumes560 g
œufs (à température ambiante)Autres4 morceaux
farineCéréales200 g- sucre (pour la pâte)Épicerie175 g
beurre pommade (pommade)Produits laitiers175 g
sel (une pincée)Épices1 g
cannelle (une pincée)Épices1 g
levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g- sucre vanillé (1 sachet)Épicerie8 g
jus d'ananasBoissons70 ml
par portion
Nutrition
361kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Casserole
Moule à gâteau
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Battre le beurre pommade avec les sucres jusqu'à obtenir une texture mousseuse et crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant.
- Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le sel, puis mélanger.
- Ajouter le jus d'ananas et bien mélanger.
- Étape 2
Préparer le caramel
- Verser le sucre dans une casserole et laisser brunir à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel bien lisse.
- Ne pas remuer, laisser le caramel se faire.
- Étape 3
Monter le gâteau
- Beurrer ou chemiser les côtés du moule avant de verser le caramel pour éviter que le gâteau colle au démoulage.
- Verser le caramel dans le moule.
- Déposer les rondelles d'ananas puis la pâte à gâteau.
- Étape 4
Cuire au four
- Cuire à chaleur tournante à 160 °C pendant 1h pour un moule haut de 18 cm de diamètre.
- Pour un moule moins haut et plus large, cuire à 180 °C pendant 30 à 40 min en surveillant.
- Étape 5
Démouler
- Démouler une fois le moule refroidi.