Dessert
Gâteaux sans cuisson au spéculoos et chocolat blanc
30 minPour 6Nutri-Score E€€
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30 min
30 minGâteaux sans cuisson au spéculoos et chocolat blanc
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chocolat blanc (fondu au bain-marie)Épicerie200 g- pâte à tartiner spéculoos (3 cuillères à soupe pour la base, un peu plus pour la garniture)Épicerie60 ml
- spéculoos (mixés finement)Boulangerie250 g
feuille d'or alimentaire (pour la décoration)Autres1 morceau
par portion
Nutrition
296kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Casserole
Blender
Moule à muffins
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire fondre le chocolat blanc
- Peser le chocolat blanc et le mettre à fondre au bain-marie.
- Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
- Étape 2
Mixer les spéculoos
- Mixer les biscuits jusqu'à obtenir une consistance sableuse et très fine.
- Étape 3
Préparer la base spéculoos
- Verser les biscuits mixés dans un récipient.
- Ajouter la pâte à tartiner spéculoos et mélanger.
- Ajuster la quantité pour obtenir une texture compacte mais un peu poudreuse.
- Étape 4
Chemiser les moules de chocolat
- Répartir une couche de chocolat blanc fondu dans les moules en silicone, en recouvrant bien partout sans laisser de trous.
- Étape 5
Prendre au congélateur
- Placer les moules au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien durci.
- Étape 6
Garnir de spéculoos
- Remplir les moules de pâte de spéculoos.
- Bien appuyer pour tasser la préparation à l'intérieur.
- Étape 7
Repasser au congélateur
- Remettre les moules au congélateur.
- Étape 8
Démouler et décorer
- Démouler les gâteaux.
- Faire fondre la pâte à tartiner spéculoos et en napper l'intérieur des gâteaux.
- Ajouter une petite feuille d'or sur le dessus.