Dessert
Gaufres de fête foraine
2 h 30Pour 10Nutri-Score C€
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2 h 30
2 h 30Gaufres de fête foraine
recette de
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales350 g
cassonadeÉpicerie30 g
selÉpices1 g
beurre (fondu)Produits laitiers120 g
levure boulangère sècheÉpicerie5 g- sucre vanilléÉpicerie8 g
œufs (jaunes et blancs séparés)Produits laitiers2 morceaux
laitProduits laitiers500 ml
par portion
Nutrition
261kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Blender
Louche
gaufrier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger les ingrédients secs et liquides
- Dans un saladier, verser la farine, la cassonade et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, la levure et les jaunes d'œufs.
- Mélanger.
- Étape 2
Ajouter le beurre fondu
- Ajouter le beurre fondu.
- Mélanger.
- Étape 3
Mixer la pâte
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étape 4
Incorporer les blancs en neige
- Battre les blancs en neige avec le sel.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
- Étape 5
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier.
- Laisser reposer 2h à 18/19 °C ou 1h30 à 22 °C.
- Étape 6
Cuire les gaufres
- Une fois la pâte bien levée, verser une louche sur les plaques chaudes sans mélanger.