Plat
Gaufres salées carotte, courgette et comté
35 minPour 7Nutri-Score B€
B
35 min
35 minGaufres salées carotte, courgette et comté
recette de
@lili_met_son_grain_de_sel
@lili_met_son_grain_de_sel
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgette (râpée finement et essorée)Fruits et légumes250 g
carotte (râpée finement et essorée)Fruits et légumes250 g
œufs (gros)Produits laitiers2 morceaux
crème épaisse 4%Produits laitiers30 ml
farineCéréales45 g
levure chimique (1 cc rase)Épicerie3 g- comté (râpé)Produits laitiers40 g
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g- herbes de ProvenceÉpices2 g
paprikaÉpices2 g- ail fumé (en poudre)Épices2 g
- spray de cuissonÉpicerie5 ml
par portion
Nutrition
85kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Râpe
Saladier ×2
Spatule
gaufrier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Râper et essorer les légumes
- Râper finement les carottes et la courgette.
- Prendre une poignée de légumes râpés et presser très fort entre les mains au-dessus de l'évier pour extraire l'excédent d'eau.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des légumes, puis déposer les légumes essorés dans un saladier.
- Étape 2
Préparer l'appareil
- Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sel, le poivre, les herbes de Provence, le paprika et l'ail fumé.
- Ajouter la crème épaisse et mélanger de nouveau.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger énergiquement.
- Étape 3
Mélanger la pâte
- Verser l'appareil dans le saladier avec les légumes râpés.
- Ajouter le comté râpé et mélanger à la maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étape 4
Cuire les gaufres
- Vaporiser un peu de spray de cuisson sur le gaufrier bien chaud.
- Verser une portion de pâte et cuire environ 3 min, puis répéter avec le reste de pâte.
- Optionnel : passer les gaufres quelques minutes au grille-pain avant de servir pour plus de croustillant.