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Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen
Plat

Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen

1 h 45Pour 4Nutri-Score D€€
par @cosori.deutschland7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • MehlCéréales250 g
  • Milch (warm)Produits laitiers100 ml
  • Wasser (warm)Autres50 ml
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers35 g
  • TrockenhefeÉpicerie5 g
  • ZuckerÉpicerie10 g
  • SalzÉpices5 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • Sesamsamen (zum Bestreuen)Fruits à coque et graines10 g
  • RinderhackfleischViandes400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • Gewürzgurke (in Scheiben geschnitten)Épicerie1 morceau
  • Schmelzkäse in ScheibenProduits laitiers8 morceaux
  • Tomate (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • MayonnaiseÉpicerie10 ml
  • KetchupÉpicerie5 ml
  • SenfÉpicerie5 ml
  • Gewürzgurke (fein gehackt)Épicerie0,5 morceaux

par portion

Nutrition

568kcal

Glucides
54 g
Protéines
26 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Friteuse à air
  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Teig kneten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Warme Milch, Wasser und Ei hinzufügen und den Teig kneten.
    • Nach und nach die geschmolzene Butter einarbeiten und etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
    Étape 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Étape 2

  3. Patties garen

    • Aus dem Hackfleisch vier Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im Airfryer bei 180 °C garen, je nach gewünschtem Gargrad.
    Étape 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Gewürzgurke in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • Kurz ziehen lassen.
    Étape 4

  5. Brötchen füllen

    • Den Teig in vier Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Laib formen.
    • Pattie, Käsescheiben, Tomate, Zwiebel, Gurke und etwas Soße in die Mitte geben.
    • Die Ränder sorgfältig verschließen.
    Étape 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 165 °C backen, bis sie goldbraun sind.
    Étape 6
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