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Gefüllte Paprika aus dem Ofen (Biber Dolması)
Plat

Gefüllte Paprika aus dem Ofen (Biber Dolması)

1 h 10Pour 6Nutri-Score B€€
par @firyaz.turgut1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Paprikaschoten (ausgehöhlt)Fruits et légumes15 morceaux
  • Reis (gründlich gewaschen)Céréales300 g
  • Zwiebeln (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Kapia-Paprika (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomaten (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • HackfleischViandes300 g
  • Tomatenmark (1 EL für die Füllung, 1 EL für die Soße)Épicerie2 morceaux
  • Paprikamark (1 EL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Épicerie2 morceaux
  • Olivenöl (etwas mehr als ½ TL für die Füllung, 4 EL für die Soße)Épicerie75 ml
  • getrockneter Dill (1 TL)Épices1 morceau
  • Sumach (2 TL)Épices2 morceaux
  • Salz (1 TL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Épices2 morceaux
  • schwarzer Pfeffer (1 TL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Épices2 morceaux
  • getrocknete Minze (1 TL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Épices2 morceaux
  • Chiliflocken (1 TL)Épices1 morceau
  • heißes Wasser (2 Gläser)Autres480 ml

par portion

Nutrition

385kcal

Glucides
48 g
Protéines
13 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Zutaten vorbereiten

    • Den Reis gründlich waschen.
    • Zwiebeln, Tomaten, Kapia-Paprika und Knoblauch fein hacken.
    Étape 1

  2. Füllung mischen

    • Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und gut vermischen.
    Étape 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprikaschoten aushöhlen.
    • Mit der Füllung befüllen, aber nicht ganz bis zum Rand, damit der Reis Platz zum Quellen hat.
    Étape 3

  4. Paprika in die Form setzen

    • Die gefüllten Paprika in eine ofenfeste Form stellen.
    Étape 4

  5. Soße anrühren und angießen

    • Tomatenmark, Paprikamark, Minze, Salz, Pfeffer, Olivenöl und heißes Wasser verrühren.
    • Die Soße über die Paprika gießen.
    Étape 5

  6. Im Ofen garen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze garen.
    • Je nach Größe der Paprika und Reissorte kann die Garzeit länger sein – prüfen, ob Reis und Hackfleisch vollständig durchgegart sind.
    Étape 6
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