Accompagnement
Gegrillter Spitzpaprika-Salat mit Quinoa, Edamame und Feta
55 minPour 4Nutri-Score A€€
A
55 min
55 minGegrillter Spitzpaprika-Salat mit Quinoa, Edamame und Feta
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Quinoa (nach Packungsanleitung gekocht)Céréales120 g
Spitzpaprika (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fruits et légumes6 morceaux
Olivenöl (zum Marinieren der Paprika)Épicerie30 ml
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g
Thymian (getrocknet)Épices3 g
Oregano (getrocknet)Épices3 g
Edamame (abgespült und trocken getupft)Produits frais300 g
Petersilie (frisch, fein gehackt)Fruits et légumes15 g- Rucola (gewaschen und getrocknet)Fruits et légumes50 g
FetaProduits laitiers200 g
Kräuteressig (für das Dressing)Épicerie30 ml- Olivenöl (für das Dressing)Épicerie30 ml
Ahornsirup (für das Dressing)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
368kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Quinoa kochen
- Quinoa nach Packungsanleitung in einem Topf garen.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Étape 2
Paprika marinieren und grillen
- Spitzpaprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano marinieren und würzen.
- Auf dem Blech bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Paprika karamellisiert sind.
- Étape 3
Restliche Zutaten vorbereiten
- Edamame abspülen und trocken tupfen.
- Petersilie fein hacken.
- Rucola waschen und trocknen.
- Étape 4
Alles in die Schüssel geben
- Abgekühlte Quinoa und Paprika in eine große Schüssel geben.
- Edamame, Petersilie und Rucola dazugeben.
- Étape 5
Dressing und Feta unterheben
- Feta zerbröselt direkt in die Schüssel geben.
- Kräuteressig, Olivenöl, Ahornsirup, Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian dazugeben.
- Alles vorsichtig unterheben und abschmecken.