Dessert
Gélatine de fruits vegan à l'agar-agar
1 hPour 2Nutri-Score A€
A
1 h
1 hGélatine de fruits vegan à l'agar-agar
ce qu’il vous faut
Ingrédients
agar-agar (en poudre)Épicerie2 g
eau de coco (ou lait, thé ou eau au choix)Boissons250 ml
framboises (lavées)Fruits et légumes60 g- myrtilles (lavées)Fruits et légumes60 g
kiwi (pelé et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
49kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
moule en silicone
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chauffer l'agar-agar avec le liquide
- Verser l'eau de coco dans une casserole.
- Ajouter l'agar-agar en pluie et mélanger.
- Porter à ébullition et laisser bouillir en remuant.
- Étape 2
Laisser tiédir
- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes : la gélification s'opère au refroidissement.
- Le mélange doit être tiède avant d'être versé sur les fruits.
- Étape 3
Préparer les fruits
- Laver les framboises et les myrtilles.
- Peler le kiwi et le couper en morceaux.
- Répartir les fruits dans le moule ou les verres.
- Étape 4
Verser et réfrigérer
- Verser le mélange tiède sur les fruits.
- Compléter les petits trous avec le reste de préparation.
- Placer au frais jusqu'à prise complète.
- Étape 5
Démouler et servir
- Démouler délicatement la gelée.
- Servir bien frais.