Boulangerie
Génoise moelleuse 3 ingrédients
50 minPour 8Nutri-Score C€
C
50 min
50 minGénoise moelleuse 3 ingrédients
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (à température ambiante)Produits laitiers3 morceaux
farine (tamisée)Céréales100 g
sucreÉpicerie100 g
par portion
Nutrition
66kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Batteur électrique
Moule à gâteau- Tamis
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 165 °C en chaleur statique.
- Étape 2
Fouetter les œufs et le sucre
- Verser les œufs et le sucre dans un saladier.
- Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
- Étape 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine tamisée.
- Mélanger délicatement à la maryse sans casser la mousse.
- Étape 4
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule de 12 cm.
- Enfourner à 165 °C en chaleur statique.
- Étape 5
Démouler et laisser refroidir
- Démouler la génoise.
- Laisser refroidir sur une grille avant de la garnir.
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