Plat
Gnocchi à la puttanesca
20 minPour 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGnocchi à la puttanesca
ce qu’il vous faut
Ingrédients
gnocchi de pomme de terreÉpicerie400 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
ail (émincé)Fruits et légumes10 g
filets d'anchois (hâché)Autres20 g- câpresÉpicerie15 g
- olives noires dénoyautées (tranchées)Épicerie30 g
tomates concassées en conserveÉpicerie400 g
piment rouge (émincé)Épices5 g
basilic frais (ciselé)Fruits et légumes5 g
parmesan râpéProduits laitiers30 g
selÉpices2 g- poivre noirÉpices1 g
par portion
Nutrition
550kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 15 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuisson des gnocchis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (2‑3 minutes).
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Préparation de la sauce puttanesca
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail, les anchois, les câpres, les olives et le piment, faire revenir 2 minutes.
- Incorporer les tomates concassées, saler, poivrer, laisser mijoter 10 minutes.
- Étape 3
Assemblage
- Ajouter les gnocchis cuits dans la poêle, mélanger 1 minute pour les enrober de sauce.
- Étape 4
Dressage
- Servir les gnocchis dans des assiettes, parsemer de basilic ciselé et de parmesan râpé.