Plat
Gnocchis crémeux aux épinards et tomates séchées
30 minPour 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGnocchis crémeux aux épinards et tomates séchées
recette de
@petitamandineoff
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie15 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
gnocchisCéréales300 g
épinards fraisFruits et légumes300 g
crème liquideProduits laitiers300 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
purée de pimentÉpicerie5 g- sirop d'agaveÉpicerie10 ml
- persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g
- tomates séchées (égouttées et coupées)Épicerie40 g
- fromage râpéProduits laitiers300 g
pignons de pinFruits à coque et graines30 g
par portion
Nutrition
453kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Étape 2
Cuire les gnocchis
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les gnocchis et les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Étape 3
Ajouter les épinards
- Incorporer les épinards frais dans la poêle.
- Laisser tomber jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
- Étape 4
Créer la sauce crémeuse
- Verser la crème liquide dans la poêle.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, la purée de piment et le sirop d'agave.
- Mélanger et laisser mijoter doucement.
- Étape 5
Réunir le tout
- Ajouter les gnocchis égouttés dans la poêle.
- Incorporer les tomates séchées et le fromage râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
- Étape 6
Dresser et servir
- Parsemer de pignons de pin et de persil frais ciselé.
- Servir bien chaud.