Plat
Gnocchis de carottes pour bébé
45 minPour 3Nutri-Score A€
A
45 min
45 minGnocchis de carottes pour bébé
ce qu’il vous faut
Ingrédients
carottes (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes250 g
farine (plus un peu pour le plan de travail)Céréales200 g
huile végétale (pour la cuisson)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
315kcal
- Glucides
- 55 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cuiseur vapeur
Blender
Saladier
Marmite
Passoire
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les carottes à la vapeur
- Faire cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Étape 2
Mixer la pâte
- Mixer les carottes cuites avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Étape 3
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte pour former une belle boule souple.
- Étape 4
Former les gnocchis
- Sur un plan de travail légèrement fariné, rouler des petits boudins de pâte.
- Découper les boudins en morceaux pour former les gnocchis.
- Étape 5
Cuire les gnocchis à l'eau
- Plonger les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Étape 6
Dorer à la poêle
- Faire dorer les gnocchis quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile végétale, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
- Étape 7
Servir
- Servir tels quels ou accompagnés d'une petite sauce tomate maison.