Entrée
Goddess Salad (salade verte à la sauce aux herbes)
20 minPour 4Nutri-Score A€€
A
20 min
20 minGoddess Salad (salade verte à la sauce aux herbes)
recette de
Carlarsenault
@carl.is.cooking
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
épinards (frais, deux poignées)Fruits et légumes60 g
ail (gousses épluchées)Fruits et légumes2 morceaux
échalote (épluchée)Fruits et légumes1 morceau
noix de cajou (une poignée)Fruits à coque et graines30 g- noix de Grenoble (une poignée)Fruits à coque et graines30 g
ciboulette (petit bouquet, ciselée)Fruits et légumes10 g
levure nutritionnelleÉpicerie60 ml- vinaigre de rizÉpicerie15 ml
huile d'oliveÉpicerie60 ml
citron (pressés)Fruits et légumes2 morceaux
basilic (gros bouquet)Fruits et légumes30 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
chou (coupé très finement)Fruits et légumes300 g
concombre (en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
220kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 17 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier
saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce verte
- Dans un bol, réunir les épinards, l'ail, l'échalote, les noix de cajou, les noix de Grenoble, la ciboulette, la levure nutritionnelle, le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le jus de citron et le basilic.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Étape 2
Préparer les légumes
- Émincer le chou très finement.
- Couper le concombre en morceaux.
- Ajouter la ciboulette ciselée.
- Étape 3
Assembler la salade
- Réunir le chou, le concombre et la ciboulette dans un saladier.
- Napper de sauce verte et mélanger.
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