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Gourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
20 minPour 1Nutri-Score C€€
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20 min
20 minGourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Brot (dicke Scheibe, z. B. Sauerteigbrot)Boulangerie1 morceau
Kräuterbutter (weich)Produits laitiers25 g
Rosmarin (Zweige)Fruits et légumes2 morceaux- Blauschimmelkäse (in Scheiben)Produits laitiers40 g
Pinienkerne (leicht geröstet)Fruits à coque et graines15 g- Burrata (zerzupft)Produits laitiers1 morceau
Lauchzwiebel (in feine Ringe geschnitten)Fruits et légumes1 morceau- Birne (eingefroren, geraspelt)Fruits et légumes0,5 morceaux
- Pfirsich (eingefroren, geraspelt)Fruits et légumes0,5 morceaux
Olivenöl (gutes Olivenöl)Épicerie10 ml
FeigensenfÉpicerie10 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 g
Meersalz (grob)Épices2 g
par portion
Nutrition
693kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 45 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Brot mit Kräuterbutter in der Pfanne rösten
- Die Brotscheibe großzügig mit Kräuterbutter bestreichen.
- Mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen und die Rosmarinzweige dazugeben.
- Rösten, bis die Seite goldbraun ist, dann herausnehmen.
- Étape 2
Blauschimmelkäse auflegen
- Den Blauschimmelkäse auf die bereits geröstete Seite des Brotes legen.
- Étape 3
Pinienkerne in der Pfanne rösten
- Die Pinienkerne in die benutzte Pfanne geben und leicht rösten.
- Étape 4
Burrata, Lauchzwiebel und gefrorene Früchte auftürmen
- Die Burrata etwas zerzupfen und auf dem Käsebrot verteilen.
- Lauchzwiebelringe darüberstreuen.
- Die gefrorene Birne und den gefrorenen Pfirsich direkt über das Brot raspeln.
- Étape 5
Toppen und servieren
- Mit geröstetem Rosmarin und Pinienkernen bestreuen.
- Mit Olivenöl und Feigensenf beträufeln.
- Mit schwarzem Pfeffer und grobem Meersalz würzen und sofort genießen.