Petit-déjeuner
Granola maison caramel chocolat
20 minPour 6Nutri-Score D€
D
20 min
20 minGranola maison caramel chocolat
recette de
whoisconstance
@whoisconstanceoff
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
flocons d'avoine (petits flocons fins)Céréales200 g
sucreÉpicerie100 g
graines de courgeFruits à coque et graines30 g- noix (cassées en petits morceaux)Fruits à coque et graines30 g
cannelle (moulue)Épices3 g
chocolat pâtissier (cassé en petits morceaux)Épicerie40 g
eauAutres30 ml
par portion
Nutrition
202kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Griller les flocons d'avoine
- Dans une poêle sèche, faire griller les flocons d'avoine.
- Ajouter aussitôt la cannelle, les graines de courge et les noix cassées en morceaux.
- Remuer régulièrement jusqu'à ce que les flocons soient dorés et parfumés.
- Étape 2
Casser le chocolat
- Pendant que les flocons grillent, casser le chocolat pâtissier en petits morceaux.
- Étape 3
Réserver le granola grillé
- Verser les flocons grillés dans un petit récipient et réserver.
- Étape 4
Préparer le caramel
- Verser le sucre au fond de la poêle en une fine couche régulière.
- Ajouter un peu d'eau et chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
- Étape 5
Enrober le granola de caramel
- Intégrer progressivement les flocons grillés, les graines et les noix dans le caramel.
- Mélanger pour former de petits agrégats de granola.
- Étape 6
Ajouter le chocolat
- Verser le granola encore chaud dans un récipient.
- Ajouter le chocolat cassé en morceaux et mélanger : il fond et enrobe les céréales.
- Laisser refroidir avant de déguster, par exemple avec un yaourt nature.