Plat
Gratin de cordon bleu à la sauce tomate
45 minPour 3Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minGratin de cordon bleu à la sauce tomate
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blancs de poulet (entaillés pour être farcis)Viandes3 morceaux
mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers140 g
farineÉpicerie100 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
chapelureÉpicerie120 g
sauce tomateÉpicerie400 ml- huile de fritureÉpicerie500 ml
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers100 g
basilic (ciselé)Fruits et légumes6 g
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
757kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Saladier ×3
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Farçir les blancs de poulet
- Salezl le plan de travail et déposez-y les blancs de poulet, puis salez-les également.
- Faites une entaille dans chaque blanc de poulet et farcissez de mozzarella.
- Étape 2
Paner les cordons bleus
- Roulez les blancs farcis dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Veillez à obtenir une couche uniforme et épaisse.
- Étape 3
Frire les cordons bleus
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Faites frire les blancs panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Étape 4
Dresser dans le plat à gratin
- Versez environ les trois quarts de la sauce tomate dans le plat à gratin.
- Placez les blancs de poulet frits sur le dessus et étalez le reste de sauce tomate sur la viande.
- Étape 5
Gratiner au four
- Saupoudrez de parmesan et de basilic.
- Enfournez le plat à 180 °C.