Préparer les pommes de terre

• Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles.
• Cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Faire revenir l'oignon

• Faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit fondant.

Cuire la viande hachée

• Ajouter la viande hachée à l'oignon fondu.
• Épicer avec le sel, le poivre, le gingembre et le cumin, puis bien mélanger en séparant la viande.
• Ajouter le bouillon cube facultatif pour plus de goût.

Ajouter les crèmes

• Ajouter la crème fraîche épaisse et la crème liquide.
• Laisser mijoter en mélangeant.

Monter le gratin

• Dans un plat allant au four, déposer une première couche de pommes de terre.
• Étaler une couche de sauce et ajouter un peu de fromage râpé.
• Répéter avec une deuxième couche de pommes de terre et de sauce, puis un troisième étage s'il reste des ingrédients.
• Terminer par le fromage râpé spécial gratin.

Enfourner

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré.