Plat
Gratin de pommes de terre au Comté et oignons caramélisés
1 h 10Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 10
1 h 10Gratin de pommes de terre au Comté et oignons caramélisés
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cookingbyfarah
@cookingbyfaraah
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (coupées en fines rondelles)Fruits et légumes1 kg
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (coupé)Fruits et légumes2 morceaux
huile neutreÉpicerie15 ml
beurreProduits laitiers10 g
crème fraîcheProduits laitiers400 ml- comté (râpé)Produits laitiers200 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
noix de muscade (râpée)Épices1 g
par portion
Nutrition
370kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Râpe
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les oignons et l'ail
- Émincer les oignons
- Couper les gousses d'ail
- Étape 2
Faire caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile neutre
- Ajouter le beurre, le sel et le poivre
- Laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'ail
- Étape 3
Préparer la crème
- Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade
- Laisser mijoter à feu doux
- Étape 4
Couper les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en fines rondelles
- Étape 5
Monter le gratin
- Déposer une couche de pommes de terre dans un plat
- Couvrir d'un peu de crème
- Répéter l'opération plusieurs fois
- Étape 6
Ajouter le fromage
- Râper le comté sur les pommes de terre
- Étape 7
Cuire au four
- Couvrir le plat de papier cuisson et d'aluminium
- Enfourner à 190 °C
- Étape 8
Faire gratiner
- Retirer le papier cuisson et l'aluminium
- Laisser gratiner