Plat
Gratin de pommes de terre et champignons
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Gratin de pommes de terre et champignons
ce qu’il vous faut
Ingrédients
champignons de Paris (émincés finement)Fruits et légumes200 g
pommes de terre (épluchées et coupées en fines tranches)Fruits et légumes700 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
laitProduits laitiers200 ml
beurreProduits laitiers20 g
huile (un petit filet)Épicerie10 ml
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
persil (haché)Fruits et légumes10 g
parmesan (râpé)Produits laitiers80 g
par portion
Nutrition
338kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Four
couteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les champignons
- Faire fondre le beurre avec un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le persil.
- Laisser bien dorer.
- Étape 2
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper en fines tranches.
- Étape 3
Faire réduire la crème
- Verser la crème liquide et le lait dans une casserole.
- Ajouter les champignons.
- Laisser réduire jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Étape 4
Monter le gratin
- Alterner crème, champignons et pommes de terre dans le plat.
- Terminer par une belle couche de parmesan.
- Étape 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C.
- Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre : si elle s'enfonce facilement, c'est prêt.