Préparer la farce aux champignons et bacon

• Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
• Ajouter les champignons émincés et les allumettes de bacon fumé, laisser cuire jusqu'à coloration.
• Saler, poivrer, ajouter l'ail en poudre et verser la crème semi-épaisse, puis mélanger.

Monter le gratin en couches

• Déposer une plaque de ravioles au fond du plat à gratin.
• Alterner avec la farce aux champignons et le comté râpé, comme pour des lasagnes.
• Répéter les couches en répartissant bien la farce pour hydrater les ravioles.

Terminer par la couche gratinée

• Napper le dessus d'un peu de crème supplémentaire.
• Parsemer généreusement de comté râpé (et de parmesan si souhaité).

Cuire le gratin

• Au four : enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 min.
• À l'airfryer : cuire 15 à 20 min à 160 °C.
• Servir bien chaud et gratiné.