Plat
Greek Lentil Meatballs with Tzatziki
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minGreek Lentil Meatballs with Tzatziki
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cooked brown lentils (cooked, drained (canned is fine))Épicerie300 g
red onion (finely chopped)Fruits et légumes0,5 morceaux- bread crumbsBoulangerie90 g
fresh mint (chopped)Fruits et légumes15 g- fresh parsley (chopped)Fruits et légumes15 g
tomato pasteÉpicerie30 g
eggProduits laitiers1 morceau
saltÉpices4 g
black pepper (ground)Épices1 g
paprikaÉpices1 g
oregano (dried)Épices500 milligrammes
soy sauceÉpicerie15 ml
lemon (juiced, divided between meatballs and tzatziki)Fruits et légumes1 morceau
yogurtProduits laitiers125 g
cucumber (shredded)Fruits et légumes40 g
garlic (clove, minced)Fruits et légumes1 morceau- fresh dill (chopped)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
207kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Plaque de cuisson
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preheat the oven
- Preheat the oven to 220 °C (425 °F).
- Étape 2
Blend the meatball mixture
- Add the lentils, red onion, bread crumbs, mint, parsley, tomato paste, egg, salt, black pepper, paprika, oregano, soy sauce and lemon juice to a food processor.
- Pulse until combined but not pureed, keeping a little texture.
- Étape 3
Shape the meatballs
- Roll the mixture into meatballs and place them on a baking tray lined with parchment paper.
- Étape 4
Bake the meatballs
- Bake the meatballs until firm and golden.
- Étape 5
Make the tzatziki
- Mix the yogurt, shredded cucumber, lemon juice, salt, black pepper, garlic and dill in a bowl.
- Étape 6
Serve
- Serve the meatballs with the tzatziki and sides of choice, such as vegetables and cooked grains.
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