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Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
Plat

Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @vtlgtjj1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Viandes400 g
  • Salz (zum Würzen)Épices1 morceau
  • Pfeffer (zum Würzen)Épices1 morceau
  • Paprikapulver (zum Würzen)Épices1 morceau
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie30 ml
  • Zwiebel (zerkleinert)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (zerkleinert)Fruits et légumes2 morceaux
  • Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Fruits et légumes500 g
  • Brokkoli (in Röschen)Fruits et légumes100 g
  • Butter (zum Schmelzen)Produits laitiers50 g
  • Mehl (zum Binden)Épicerie15 g
  • Crème fraîcheProduits laitiers200 g
  • SahneProduits laitiers250 ml
  • Sauce HollandaiseÉpicerie250 ml
  • Salz (für die Sauce)Épices5 g
  • Pfeffer (für die Sauce)Épices1 g
  • CurrypulverÉpices3 g
  • Oregano (getrocknet)Épices2 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Produits laitiers200 g

par portion

Nutrition

594kcal

Glucides
24 g
Protéines
26 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Hähnchen würzen und anbraten

    • Das Hähnchen klein schneiden.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
    Étape 1

  2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben

    • Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern.
    • In die Pfanne zum Hähnchen geben und mitbraten.
    Étape 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli anbraten

    • Kartoffeln schälen und würfeln.
    • Kartoffeln in die Pfanne geben.
    • Brokkoli dazugeben und alles zusammen anbraten.
    Étape 3

  4. Sauce Hollandaise zubereiten

    • In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen.
    • Mehl einrühren, dann Crème fraîche, Sahne und Sauce Hollandaise hinzufügen.
    • Salz, Pfeffer, Currypulver und Oregano einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
    Étape 4

  5. Auflauf schichten

    • Hähnchen-Kartoffel-Mischung in eine Auflaufform füllen.
    • Die Sauce darüber gießen.
    • Mit Mozzarella belegen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Étape 6
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