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Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle
Plat

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @purelovegarlic41 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • frische SpätzleProduits frais600 g
  • Hähnchengeschnetzeltes (trocken getupft)Viandes600 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes250 g
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • Paprikapulver edelsüßÉpices2 g
  • RinderbrüheÉpicerie400 ml
  • SahneProduits laitiers350 ml
  • ÖlÉpicerie15 ml
  • ButterProduits laitiers50 g
  • ZitronensaftFruits et légumes15 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Speisestärke (nach Bedarf, mit kaltem Wasser angerührt)Épicerie10 g

par portion

Nutrition

731kcal

Glucides
63 g
Protéines
39 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2

pas à pas

Préparation

  1. Zutaten vorbereiten

    • Zwiebel fein würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
    • Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Étape 1

  2. Fleisch scharf anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Fleisch portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
    Étape 2

  3. Zwiebeln und Champignons anbraten

    • Etwas Butter in derselben Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln und Champignons goldbraun anbraten.
    • Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Étape 3

  4. Fleisch mit Brühe köcheln

    • Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit Rinderbrühe ablöschen.
    • Köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
    Étape 4

  5. Spätzle goldbraun braten

    • Die restliche Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen.
    • Die Spätzle bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
    Étape 5

  6. Sahnesoße fertigstellen

    • Sahne zum Geschnetzelten geben und aufkochen lassen.
    • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen.
    Étape 6

  7. Soße binden

    • Falls die Soße zu flüssig ist, Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren.
    • Unter Rühren dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Étape 7

  8. Anrichten

    • Geschnetzeltes mit den Spätzle anrichten und genießen.
    Étape 8
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